[뉴스] 김치 배추 국제식품 규격에 추가…김치 종주국 위상 굳혔다

한국의 대표 발효식품인 김치가 드디어 국제식품 규격에 공식적으로 포함되면서, 글로벌 시장에서의 위상이 한층 높아지고 있습니다. 이번에 김치 배추 국제식품 규격에 추가된 소식은 단순한 규격 개정 이상의 의미를 지니며, 한국 김치 산업의 성장과 세계 시장 진출에 큰 발판이 될 전망입니다.

지난 11월, 이탈리아 로마에서 열린 제48차 국제식품규격위원회(CODEX) 총회에서, 김치 세계규격에 핵심 원료인 ‘김치 캐비지’가 새롭게 등재되었습니다. 기존에는 ‘차이니즈 캐비지’로만 명시되어 있었던 것을, 김치의 주원료인 김치 배추의 명칭과 규격이 국제적으로 인정받음으로써 한국 김치의 정체성과 품질이 국제 기준에 확실히 자리잡았습니다. 이는 김치가 세계인들에게 더 신뢰받는 식품으로 자리매김하는 계기가 될 것입니다.

또한, 한국은 김 제품의 세계 규격화 작업도 추진 중입니다. 마른김, 구운김, 조미김 등 다양한 김 유형에 대한 국제 표준이 마련되면, 수출 과정에서 생기는 불확실성을 해소하고 경쟁력을 강화할 수 있습니다. 이를 통해, 한국 김치 뿐만 아니라 김 제품이 글로벌 시장에서 더욱 폭넓게 인정받으며, ‘김치 종주국’ 위상도 더욱 굳건히 자리 잡게 될 것입니다.

이번 규격화 작업은 한국과 세계 시장 간의 교역이 한층 원활해지고, 수출 경쟁력 향상에 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 국제 기준의 정립은 단순한 규격상의 승리가 아니라, 한국 김치의 글로벌 브랜드 가치와 위상을 높이는 신호탄이 될 것입니다. 김치 배추 국제식품 규격에 추가된 이 발걸음이, 앞으로의 김치 산업과 한국 식품의 글로벌 진출에 어떤 새로운 변화를 가져올지 기대해 주세요.

김치 배추 국제식품 규격에 추가…김치 종주국 위상 굳혔다: 김치 캐비지와 김 제품의 새로운 글로벌 도전

최근 김치의 위상이 다시 한번 국제 무대에서 빛나고 있습니다. 바로 김치 배추 국제식품 규격에 ‘김치 캐비지’가 새롭게 포함되면서, 김치 종주국인 대한민국의 위상을 굳건히 하는 계기가 되었기 때문입니다. 이번 국제 규격 개정은 단순한 규격화 작업을 넘어, 우리 김치 문화의 세계적 인정과 수출 확대를 위한 전략적 발판이 될 전망입니다.

이전에는 김치의 주원료로 ‘차이니즈 캐비지’가 유일하게 규정되어 있었으나, 이번 개정을 통해 ‘김치 캐비지’와 ‘나파 캐비지’가 새롭게 포함되었습니다. 이는 과학적 문헌과 글로벌 교역 상황에서 ‘김치 캐비지’라는 용어 사용이 증가한 것에 따른 조치로, 김치의 품질과 정체성을 명확히 하는 데 큰 역할을 할 것으로 기대됩니다. 앞으로는 ‘차이니즈 캐비지’보다 더 명확한 ‘김치 캐비지’라는 용어가 국제 무역과 규격에서 널리 활용될 예정입니다.

뿐만 아니라, 한국은 마른김, 구운김, 조미김 등 다양한 김 제품들의 세계 규격화 작업도 승인받아 본격 추진 중입니다. 이 규격화는 김의 품질, 위생, 표시에 대한 국제 기준을 마련하는 것으로, 해외 시장에서 우리의 김 수출을 더욱 원활하게 만들고 여러 나라의 요구에 유연하게 대응할 수 있도록 돕습니다. 이는 결국 ‘김’ 브랜드의 글로벌 경쟁력을 강화하며, 우리나라의 김치 종주국 위상을 한층 높이는 성과로 이어질 것입니다.

이처럼 김치 배추 국제식품 규격에 추가된 규정과 김 제품의 글로벌 표준화 작업은, 한국 김치의 세계 시장 점유율 확대와 문화 수출에 중요한 발판이 되고 있습니다. 과거보다 더 명확해진 국제 기준 속에서, 우리의 김치는 더욱 강력한 경쟁력을 갖추게 될 것이며, 그 과정에서 대한민국의 위상은 더욱 굳건해질 것입니다. 앞으로의 글로벌 도전에서 대한민국은 어떤 모습을 보여줄지 기대가 모아지고 있습니다.

Reference

한국경제: https://www.hankyung.com/article/2025111794597