[뉴스] 더 비싸도 사먹을래요…백화점 수박, 인기 폭발한 뜻밖의 이유

여름이면 누구나 수박을 찾지만, 막상 한 통을 사는 순간 고민이 시작됩니다. 무거운 수박을 집까지 옮겨야 하고, 두꺼운 껍질을 잘라야 하며, 먹고 남은 과육은 냉장고에 보관해야 합니다. 특히 1~2인 가구나 맞벌이 가구에는 통수박이 저렴하더라도 부담스러운 선택이 될 수 있습니다.

그래서 최근 소비자들은 가격이 조금 더 비싸더라도 손질된 수박을 고르고 있습니다. 수박의 가치를 단순히 크기와 중량이 아니라 얼마나 편하게 먹을 수 있는가로 판단하기 시작한 것입니다.

손질 비용보다 아까운 것은 ‘시간과 수고’

롯데백화점의 과일 손질 서비스 ‘이지프레시’는 신선식품관에서 구매한 수박을 세척한 뒤 원하는 크기로 잘라 포장해줍니다. 손질 비용은 무료이고, 고객은 포장 용기값만 부담하면 됩니다. 다회용기를 가져오면 용기 비용도 줄일 수 있습니다.

이 서비스의 인기는 매출 증가로도 나타났습니다. 올해 상반기 이지프레시 관련 매출은 지난해 같은 기간보다 약 90% 늘었고, 수박 관련 매출도 65% 증가했습니다. 수박을 직접 자르고 보관하는 번거로움을 백화점이 대신 해결해준다는 점이 소비자에게 강하게 작용한 결과입니다.

원하는 만큼 바로 먹는 ‘조각 수박’의 매력

한 통을 모두 구매하기 부담스러운 소비자를 위해 2L, 2.7L, 6.5L 등 다양한 용량의 조각 수박도 판매됩니다. 망고 수박, 흑수박, 씨 없는 수박 등 품종 선택의 폭도 넓습니다.

비파괴 당도 선별을 거쳐 평균 12~13브릭스 이상의 상품을 중심으로 구성하기 때문에 맛에 대한 기대도 높습니다. 필요한 양만 구매해 바로 먹을 수 있어 음식물 쓰레기와 냉장고 공간에 대한 부담도 줄어듭니다.

결국 더 비싸도 사먹을래요…백화점 수박, 인기 폭발한 뜻밖의 이유는 수박 자체의 크기나 희소성에만 있지 않습니다. 소비자들은 이제 손질, 보관, 폐기까지 포함한 전체 소비 경험에 비용을 지불하고 있습니다. 통수박의 저렴한 가격보다 시간을 아껴주는 잘린 수박의 편리함이 더 중요해진 셈입니다.

수박을 넘어 바뀌는 과일 소비의 공식, 더 비싸도 사먹을래요…백화점 수박, 인기 폭발한 뜻밖의 이유

롯데백화점의 과일 손질 서비스 ‘이지프레시’ 관련 매출은 지난해 같은 기간보다 약 90% 증가했습니다. 특히 수박 관련 매출은 65%나 뛰었습니다. 단순히 수박을 판매하는 데 그치지 않고, 세척과 컷팅, 소분 포장까지 해결해주는 편리함이 소비자의 마음을 사로잡은 결과입니다.

수박은 통째로 구매하면 단위 가격이 저렴하지만, 집에서 손질하기가 번거롭습니다. 무거운 과일을 옮기고 두꺼운 껍질을 잘라야 하며, 먹고 남은 수박은 냉장고 공간을 많이 차지합니다. 반면 백화점에서는 원하는 크기로 잘라 포장해주고, 2L·2.7L·6.5L 등 용량도 다양하게 선택할 수 있습니다. 손질 비용은 무료이며, 다회용기를 가져오면 포장 용기 비용도 줄일 수 있습니다.

맛에 대한 불안도 낮췄습니다. 비파괴 당도 선별을 거쳐 평균 12~13브릭스 이상의 고당도 수박을 중심으로 구성하기 때문입니다. 망고 수박, 흑수박, 씨 없는 수박 등 취향에 맞는 품종을 고를 수 있다는 점도 매력입니다. 소비자는 이제 ‘한 통을 싸게 사는 것’보다 ‘실패 없이 필요한 만큼 먹는 것’에 비용을 지불하고 있습니다.

이 같은 변화는 수박에만 머물지 않습니다. 멜론과 딸기의 손질 서비스 매출도 각각 25%, 20% 증가했습니다. 씻고 꼭지를 제거해야 하는 딸기, 껍질을 벗기고 씨를 처리해야 하는 멜론처럼 손질 과정이 번거로운 과일일수록 서비스 수요가 커지는 모습입니다.

1인 가구와 맞벌이 가구, 바쁜 직장인이 늘면서 과일 소비의 공식도 통과일 중심에서 소용량·즉석섭취 중심으로 바뀌고 있습니다. 유통업계 역시 앞으로 세척과 컷팅을 넘어 품종 추천, 당도 정보 제공, 맞춤형 소분 등으로 서비스를 확장할 가능성이 큽니다. 소비자가 원하는 것은 단순한 할인 상품이 아니라, 시간을 아껴주고 실패를 줄여주는 신선식품 경험이기 때문입니다.

Reference

한국경제: https://www.hankyung.com/article/202607306296i