[뉴스] 맛있게 맵다, K-매운맛에 빠진 美…고추장 햄버거 재출시

한국의 매콤하고 깊은 맛이 미국 햄버거 시장에 강한 여운을 남기고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바로 ‘맛있게 맵다’는 특징과 함께 K-푸드 열풍의 핵심인 고추장이, 다시 한 번 미국의 입맛을 사로잡으며 재출시된 ‘고추장 쉑’으로 그 정점에 이르고 있습니다.

지난 1월 9일, 미국 쉐이크쉑은 한국 스타일의 메뉴들을 선보이면서 K-매운맛을 앞세웠습니다. 특히, 한국 전통의 고추장을 활용한 ‘K-쉑 BBQ 버거’, ‘K-쉑 후라이드 치킨 샌드위치’ 등은 단순한 메뉴 이상의 의미를 지니는데요. 이 메뉴들은 미국 내에서도 큰 호응을 얻으며, 한국 고추장의 강렬한 맛과 풍부한 풍미가 현지 소비자들의 입맛을 다시 한 번 사로잡고 있음을 보여줍니다.

쉐이크쉑이 과거 국내 라이선스 업체인 SPC그룹과 함께 개발한 ‘고추장 쉑’은, 특히 마크 로사티 쉐이크쉑 미국 컬리너리 디렉터의 한국 여행에서 영감을 받은 메뉴로 알려져 있습니다. 당시 한국 전통 식재료인 고추장이 바삭한 치킨과 풍성한 패티와 궁합이 맞아, 한국 한정판으로 먼저 선보인 이후 미국과 영국에서도 인기 몰이를 한 바 있습니다. 2024년 초, 다시 한 번 재출시된 이 메뉴는 ‘맛있게 맵다’라는 한국 고유의 맛이 미국 시장에서도 인정받았음을 의미하죠.

최근 미국 식품 시장에서는 ‘스와이시’라는 신조어가 등장하며, 단맛과 매운맛이 조화를 이루는 새로운 맛에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 한국의 고추장은 바로 이 ‘스와이시’ 트렌드에 완벽하게 부합하는 식재료로서, 풍부한 풍미와 적절한 매운맛, 그리고 단맛이 어우러지는 소스로 각광 받고 있습니다. 온라인 플랫폼 아마존에서도 대상 청정원 순창 고추장이 상위권에 오를 만큼, 한국 소스류의 인기는 계속되고 있습니다.

이처럼 ‘맛있게 맵다’는 특징의 한국 고추장은 미국 시장에서 전혀 새로운 맛의 차별화로 자리 잡으며, K-푸드의 글로벌 인기를 더욱 견고히 하고 있습니다. 앞으로도 한국의 매운맛이 세계 곳곳에 퍼져 나가며, 글로벌 미각을 새롭게 정의하는 계기가 될 것임을 기대해 봅니다.

스와이시 트렌드와 K-푸드의 글로벌 확산: 맛있게 맵다, K-매운맛에 빠진 美…고추장 햄버거 재출시

최근 글로벌 식품 시장에서는 ‘스와이시(Swicy)’라는 신조어가 새로운 트렌드로 떠오르고 있습니다. 이는 단맛과 매운맛이 완벽하게 어우러진 맛의 조합을 의미하는데요, 바로 이 트렌드에 한국의 고추장이 적극적으로 부응하며 K-푸드의 글로벌 확산을 견인하고 있습니다.

특히 미국에서는 한국의 대표적인 매운맛 식재료인 고추장이 ‘맛있게 맵다’라는 인식과 함께, ‘K-매운맛에 빠진 美’이라는 현상이 확산되고 있습니다. 이런 배경 속에서 쉐이크쉑은 한국 라이선스 업체 SPC그룹과 손잡고 선보였던 ‘고추장 쉑’을 다시 재출시하며, 미국 소비자들의 큰 호응을 얻고 있습니다. 이 메뉴는 바삭한 치킨과 육즙 가득한 패티에 특유의 깊은 맛과 적당한 매운맛, 달콤함이 어우러진 고추장 소스를 활용해 한국적인 맛을 세계에 알리고 있습니다.

뿐만 아니라, 이번 재출시에는 고추장 베이스와 캐러멜 소스를 결합한 ‘K-쉑 스파이시 캐러멜 쉐이크’ 등 신메뉴도 선보여지고 있는데, 이는 미국 내 인기 트렌드인 ‘스와이시’의 맛 조합을 완벽하게 반영한 결과입니다. 온라인 쇼핑 플랫폼 아마존에서도 대상 청정원 순창 고추장이 인기 상위권에 오르면서, 한국 소스류가 더욱 주목받고 있습니다.

이처럼 한국 고추장이 미국 시장에서 ‘맛있게 맵다’라는 강점을 살리며, 글로벌 소비자들의 입맛을 사로잡고 있는 모습은 앞으로 K-푸드가 세계 식품 시장에서 어떤 새로운 지평을 열어나갈지 기대하게 만듭니다. ‘스와이시’ 트렌드와 함께, 한국의 매운맛이 어떻게 세계인의 입맛을 변화시키고 있는지 그 배경을 자세히 살펴보는 것도 흥미로운 주제입니다.

Reference

한국경제: https://www.hankyung.com/article/2026010903257