[뉴스] 미국 치킨 경쟁서 홀로 뒤처진 KFC…“우리도 순살 치킨 팔아요”

왜 미국 최고의 치킨 브랜드 중 하나인 KFC가 매출 하락과 4위로 밀려났을까? 치킨 시장에서 무엇이 달라지고 있는지 함께 살펴봅니다.

최근 미국 치킨 시장에서는 큰 변혁이 일어나고 있습니다. 그 중심에는 오랫동안 치킨 업계를 선도하던 KFC가 있습니다. 과거에는 미국 내 대표 치킨 브랜드로 손꼽혔지만, 이제는 시장순위에서 4위로 내려앉으며 위기를 맞이했습니다. 그 원인으로 지목되는 핵심 이슈는 바로 ‘트렌드 변화’와 ‘소비자 선호의 변화’입니다.

미국 젊은 세대, 특히 Z세대는 빠르게 변화하는 외식 트렌드에 민감하게 반응하고 있습니다. 블룸버그 보도에 따르면, 젊은 고객들은 뼈 있는 프라이드 치킨보다 순살 치킨을 훨씬 선호하는 양상을 보이고 있는데요. 이에 따라 시장 조사기관 서카나의 자료에서도 2020년 이후 뼈 없는 치킨 판매량이 11% 증가하는 동안, 뼈 있는 치킨은 4% 감소하는 추세가 확인됩니다.

이 변화는 자연스럽게 KFC의 전략에도 영향을 미쳤지만, 기존의 ‘뼈 있는 치킨’에 집착했던 KFC는 시장 트렌드에 적응하는 데 실패했습니다. 경쟁사인 치폴레와 파파이스는 이미 순살 치킨 라인업을 확대하며 성장세를 이어가고 있으며, 레이징 케인즈는 무려 32%의 매출 증가를 기록하며 큰 폭의 성장세를 보이고 있습니다.

이에 따라 KFC는 ‘우리도 순살 치킨 팔아요’라는 선언과 함께 메뉴 확장에 나섰습니다. 기존 치킨 텐더와 너겟 종류를 늘리고, 치킨 샌드위치의 가격 인하 등 다양한 전략으로 변화의 바람을 모색하고 있지만, 시장의 큰 흐름을 뒤집기에는 시간이 더 필요해 보입니다.

이처럼 치킨 시장에서의 경쟁은 단순한 가격 경쟁을 넘어 소비자 취향 변화와 트렌드 적응이 핵심입니다. 앞으로 KFC가 과연 시장의 변화에 얼마나 빠르게 대응할지, 그리고 ‘순살 치킨 전쟁’이 어떻게 전개될지 관심이 모아지고 있습니다. 미국 치킨 경쟁서 홀로 뒤처진 KFC의 위기를 극복하는 열쇠는 바로 ‘유연한 전략과 트렌드 대응’에 달려있다고 할 수 있겠습니다.

2. Z세대의 선택, 순살 치킨이 이끈 새로운 트렌드: 미국 치킨 경쟁서 홀로 뒤처진 KFC…“우리도 순살 치킨 팔아요”

젊은 세대들은 왜 뼈 있는 치킨 대신 순살 치킨을 선호할까요? 미국 치킨 시장의 변화와 함께, KFC가 변화의 바람에 발맞추기 위해 어떤 노력을 하고 있는지 살펴보겠습니다.

최근 미국 치킨 경쟁서 홀로 뒤처진 KFC는 ‘뼈 없는 치킨’에 대한 강력한 요구에 부응하기 위해 전략을 바꿨습니다. 기존의 전통적인 ‘뼈 있는 치킨’ 고집을 버리고, 젊은 고객층인 Z세대의 취향에 맞춘 순살 치킨 판매를 확대하는 방향으로 전환하는 것이죠. 이러한 변화는 미국 시장에서 KFC가 직면한 어려움의 배경이기도 합니다. 지난해 KFC는 매출이 5.2% 감소하며 경쟁사인 칙필레와 파파이스, 레이징 케인즈에게 밀리기 시작했어요.

왜 젊은 세대들이 순살 치킨을 선호하게 되었을까요? 시장조사기관 서카나의 데이터에 따르면, 2020년 이후 뼈 있는 치킨 판매는 4% 감소한 반면, 뼈 없는 치킨의 판매는 무려 11% 증가했습니다. 미국인들의 치킨 소비는 점점 더 간편하고 깔끔한 ‘순살’ 형식을 향해 이동 중이며, 이는 향후 시장에서의 핵심 트렌드로 자리 잡을 전망입니다.

이와 같은 시장 변화에 발맞추기 위해, KFC는 올해 치킨 텐더와 너겟 종류를 늘리고 치킨 샌드위치 가격을 인하하는 등 공격적인 전략을 추진하고 있습니다. 특히, 미국에서 치킨 소비량은 10년 만에 19% 가까이 늘어나는 등 닭고기 인기가 지속적으로 상승하는 가운데, KFC가 과감히 전략을 수정해야 하는 이유이기도 합니다.

이처럼 젊은 세대들이 주도하는 이 변화의 흐름은 ‘미국 치킨 경쟁서 홀로 뒤처진 KFC…우리도 순살 치킨 팔아요’라는 메시지를 강하게 전달합니다. 앞으로 치킨 업계는 더욱 빠른 트렌드 인식과 변화에 대한 유연성을 요구받을 것이며, KFC의 이러한 전략적 변화를 주목할 필요가 있습니다.

Reference

매일경제: https://www.mk.co.kr/news/world/11454349