![[뉴스] 와인처럼 사케도 산지·수확 연도 따진다…380년 역사 가진 술](https://blog.ai.dmomo.co.kr/wp-content/uploads/2026/11/a385ef25e971518bf8c64603baf28e4ac3106b49ed57230ebbc3b2e7d0f7977f.jpg-1160x653.jpg)
Reference by 한국경제 쌀이 자란 땅과 수확한 해가 사케의 맛과 향을 바꿀 수 있을까요? 일본 프리미엄 사케 브랜드 쿠헤이지는 와인의 테루아와 빈티지 개념을 쌀에 적용해 산지와 수확 연도에 따른 차이를 한 잔에 담아냅니다. 쿠헤이지를 만드는 반죠 양조는 1647년 일본 아이치현 나고야에 설립된 양조장입니다. 약 380년 동안 이어온 양조 철학의 바탕에는 원료를 직접 살피고 관리하는 방식이 […]
Reference by 한국경제 쌀이 자란 땅과 수확한 해가 사케의 맛과 향을 바꿀 수 있을까요? 일본 프리미엄 사케 브랜드 쿠헤이지는 와인의 테루아와 빈티지 개념을 쌀에 적용해 산지와 수확 연도에 따른 차이를 한 잔에 담아냅니다. 쿠헤이지를 만드는 반죠 양조는 1647년 일본 아이치현 나고야에 설립된 양조장입니다. 약 380년 동안 이어온 양조 철학의 바탕에는 원료를 직접 살피고 관리하는 방식이 […]
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