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Reference by 매일경제 일본 햄버거 시장의 판도에 큰 변화의 기류가 감돌고 있습니다. 바로 글로벌 투자은행 골드만삭스가 일본 버거킹의 지분을 인수하며, 시장에서의 행보를 적극적으로 재편하려는 움직임입니다. 이번 거래는 약 700억엔(약 6600억 원)에 이르는 대규모 계약으로, 일본 버거킹이 앞으로 어떤 방향으로 나아갈지 궁금증을 자아내고 있습니다. ‘버거킹, 모스버거 따라잡을까…일본 법인, 골드만삭스 품으로’라는 소식이 보여주듯, 이번 인수는 일본 햄버거 […]

Reference by 한국경제 세계적으로 인기몰이를 하고 있는 멕시코식 프랜차이즈 브랜드인 치폴레가 드디어 아시아 최초로 서울에 문을 연다는 소식이 들려왔습니다. 이 소식은 특히 美 Z세대는 물론 한국의 젊은 소비자층까지 관심을 끌고 있는데요. 그 이유와 배경을 자세히 살펴볼 필요가 있습니다. 치폴레는 미국 텍사스 스타일의 멕시칸 패스트 캐주얼 다이닝 브랜드로, 1993년 미국에서 시작해 지금까지 3300개 이상의 매장을 운영하며 […]

Reference by 한국경제 최대 외식업체 맥도날드가 100년 넘게 이어온 전통의 전미 레스토랑 협회를 탈퇴하며 주목받고 있습니다. 이번 결정의 핵심은 바로 ‘제발 팁 없애면 안 되냐’라는 국민적 공감대를 넘어, 미국 외식업계의 불공정한 팁 문화에 대한 강한 반기로 해석됩니다. 이제까지 미국 내외식업계에서는 팁 지불이 일종의 관행처럼 자리 잡아왔죠. 하지만 맥도날드가 공개적으로 ‘팁 문화와의 결별’을 선언함으로써, 그 이면에 […]