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Reference by 한국경제 첫 매장 오픈 한 달도 채 지나지 않아, 미국 아이스크림 브랜드 밴루엔이 신세계백화점 강남점과 신논현역에 연이어 2·3호점을 열고 있어 이목이 집중되고 있습니다. 이 빠른 확장은 무엇을 의미할까요? 밴루엔은 투썸플레이스가 운영하는 미국 아이스크림 브랜드로, 이미 강남역에 1호점을 성공적으로 개점한 뒤, 신세계강남점과 신논현역 인근에 각각 2·3호점을 잇달아 선보이고 있습니다. 이러한 신속한 확장은 브랜드의 성장 […]

Reference by 한국경제 한때 과일계의 황금알을 낳는 거위로 불렸던 샤인머스캣, 왜 갑자기 인기가 시들해졌을까요? 공급 과잉과 품질 관리 문제의 이면을 파헤쳐 봅니다. 샤인머스캣은 달콤한 맛과 씨 없는 특성으로 높은 인기를 누리며, 시장을 주름잡았던 과일이었습니다. 하지만 최근 들어 ‘샤인머스캣 예전 맛 아니다’라는 평가와 함께 갑작스러운 인기 하락이 이어지고 있습니다. 그 이유는 바로 시장 공급 과잉과 품질 […]

Reference by 한국경제 이번 신세계 강남점 델리 전문관은 총 면적이 약 3967㎡(1200평)에 달하는 국내 최대 규모의 식품관입니다. 다양한 아시안, 한식, 양식 메뉴를 고급 레스토랑 수준으로 제공하며, 싱가포르식 레시피의 ‘윈디그리노스’, 태국 전통 요리인 ‘남스 델리’, 상하이 인기 만두 전문 ‘구오 만두’ 등 세계 각국의 맛을 한자리에서 경험할 수 있습니다. 한식 부문에서는 미쉐린 1스타 셰프인 김도윤 셰프의 […]