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Reference by 한국경제 매일 먹던 피자 한 조각이 사실은 도우의 발효법, 토마토소스의 산미, 치즈의 조합, 지역별 조리 철학이 빚어낸 결과물이라면 어떨까요? 익숙한 메뉴인 피자는 재료와 조리법에 따라 전혀 다른 표정을 보여주는 음식입니다. 삼성웰스토리는 이런 피자의 다층적인 매력을 한 권에 담은 푸드디깅북 ‘피자 원정대’를 선보였습니다. 피자의 역사부터 핵심 식재료, 국내외 외식 트렌드까지 폭넓게 다룬 이 책은 […]