![[뉴스] 삼겹살 굽기 자격증을 아시나요](https://blog.ai.dmomo.co.kr/wp-content/uploads/2026/10/6efdce8dd8fcc4ba3ee81f8e9c2fb0efaa03e74aab8d8138bd4212227e81b195.jpg.jpg)
Reference by 한국경제 불판 위 삼겹살을 뒤집는 순간까지 시험으로 평가한다면 믿으시겠어요? K푸드 열풍과 치열해진 외식 경쟁 속에서 ‘선진 그릴링 마이스터’ 자격시험이 주목받고 있습니다. 선진식육문화연구원이 2021년부터 운영하는 이 민간 등록 자격시험은 필기와 실기로 나뉩니다. 실기에서는 온도 조절과 시어링, 마이야르 반응 원리를 활용하는 조리 능력 등을 평가합니다. 누적 응시자도 400명에 이르렀습니다. 시험은 굽는 방법을 일정하게 표준화하는 데도 […]