[뉴스] 요즘 유행하는 위스키는?…산토리가 선택한 AI 뭐길래

소셜미디어에는 매일 수많은 주류 이야기가 쌓입니다. ‘하이볼’, ‘위스키 입문’, ‘홈술’처럼 소비자가 직접 남긴 표현 속에는 어떤 제품이 주목받는지, 어떤 방식으로 술을 즐기는지에 대한 단서가 담겨 있습니다. 산토리 글로벌 스피리츠는 이 같은 변화를 포착하기 위해 주류 특화 AI 분석 플랫폼을 도입했습니다.

이번 플랫폼은 소셜미디어 등 다양한 채널의 비정형 데이터를 정량·정성적으로 분석합니다. 단순히 특정 위스키의 언급량을 세는 데 그치지 않고, 소비자의 취향과 라이프스타일, 제품을 선택한 이유까지 다각도로 살펴보는 방식입니다. 이를 통해 빠르게 바뀌는 주류 소비 흐름을 보다 신속하게 파악할 수 있습니다.

주류 업계에서만 통하는 신조어와 줄임말을 해석하는 기술도 핵심입니다. AI는 주류 산업 특화 온톨로지를 바탕으로 다양한 표현을 표준 개념으로 정리하고, 지식그래프 기반 추론 엔진을 활용해 소비자 반응 사이의 연관성을 분석합니다. 예를 들어 특정 위스키가 어떤 안주, 음용 방식, 공간과 함께 언급되는지 파악할 수 있는 것입니다.

분석의 신뢰도를 높이기 위해 식음료 분야 지식 기반을 표준화한 ‘퀘타_MCP’도 결합했습니다. 검증된 도메인 지식을 토대로 결과를 도출해 AI의 환각 현상을 줄이고, 브랜드 전략에 활용할 수 있는 분석 인사이트를 제공한다는 설명입니다.

산토리 글로벌 스피리츠는 위스키뿐 아니라 즉석음용음료(RTD)까지 다양한 제품을 보유하고 있습니다. AI 플랫폼을 통해 소비자의 실제 목소리를 시장 데이터로 전환한다면, 현재 인기 있는 제품을 확인하는 것을 넘어 다음 소비 트렌드와 새로운 음용 문화를 예측하는 데도 도움이 될 것으로 보입니다.

‘요즘 유행하는 위스키는?…산토리가 선택한 AI 뭐길래’ 주류 신조어를 해석하는 기술

‘혼술’, ‘얼죽하’, ‘위스키붐’처럼 주류 시장에서는 새로운 표현이 빠르게 생겨납니다. 문제는 같은 단어라도 소비자마다 의미와 사용 맥락이 다를 수 있다는 점입니다. 단순히 특정 키워드가 몇 번 언급됐는지만 세는 방식으로는 소비자의 진짜 취향이나 시장의 변화를 읽기 어렵습니다.

뉴엔AI의 주류 특화 AI 분석 플랫폼은 소셜미디어 등 다양한 채널의 비정형 데이터를 정량·정성적으로 분석합니다. 특히 주류 업계에서 사용되는 신조어, 줄임말, 전문용어를 산업 특화 온톨로지로 표준화해 서로 다른 표현 사이의 의미를 연결합니다. 예를 들어 특정 위스키가 ‘입문용’, ‘홈술용’, ‘하이볼용’으로 언급된다면, 각각의 표현을 별개로 보지 않고 소비 상황과 제품 선호의 관계까지 파악하는 방식입니다.

여기에 지식그래프 기반 추론 엔진을 결합하면 소비자 반응과 시장 흐름 사이의 연결고리도 확인할 수 있습니다. 어떤 제품이 어떤 라이프스타일과 함께 언급되는지, 특정 신조어가 어떤 연령대와 소비 상황에서 확산되는지 등을 구조적으로 분석할 수 있습니다. 이는 브랜드가 유행을 뒤쫓는 데서 나아가 새로운 소비 기회를 예측하는 데 도움을 줍니다.

분석의 신뢰도를 높이기 위해 식음료 분야의 검증된 지식 기반을 표준화한 ‘퀘타_MCP’도 적용됩니다. AI가 근거가 부족한 내용을 임의로 생성하는 환각 현상을 줄이고, 주류 산업의 맥락에 맞는 분석 결과를 제공하기 위한 장치입니다.

결국 AI가 해석하는 ‘요즘 술’의 언어는 단순한 유행어 목록이 아닙니다. 소비자가 어떤 술을, 언제, 누구와, 어떤 방식으로 즐기는지 보여주는 데이터입니다. 산토리 글로벌 스피리츠의 플랫폼 도입은 이러한 언어를 시장 인사이트로 전환해 제품 기획과 마케팅 전략을 더욱 정교하게 만드는 시도로 볼 수 있습니다.

Reference

한국경제: https://www.hankyung.com/article/202609029333g