[뉴스] 미니 창업 열풍…인테리어비 25% 줄었다

최근 외식업 창업 시장에서 ‘미니 창업’이 새로운 트렌드로 떠오르면서, 인테리어 비용이 눈에 띄게 감소하고 있습니다. 왜 요즘 식당과 카페 창업자들은 대대적인 리모델링 대신 작은 공사와 셀프 인테리어에 집중할까? 놀랍게도, 지난 5년간 인테리어비용이 25%나 줄어든 배경에는 어떤 변화가 숨어 있을까요?

이전에는 대규모 리모델링이 창업 초기 투자에서 큰 비중을 차지했지만, 지금은 최소한의 공사와 간소한 인테리어를 선택하는 것이 대세입니다. 코로나19 이후 시장이 위축되면서 예산을 절감하려는 창업자들이 늘어난 것이 큰 원인입니다. 특히, 인테리어 비용이 1억원 이상인 곳이 크게 줄었고, 저비용 인테리어를 선택하는 업소가 증가하는 추세입니다. 프랜차이즈 업체들도 브랜드 통일성을 유지하면서도 비용을 최대한 낮추기 위해 다양한 전략을 구사하고 있습니다.

또한, 배달과 포장 중심의 소형 매장 확산, 그리고 기존 폐업점의 집기 활용이 창업 비용을 더욱 낮추는 요인으로 작용하고 있습니다. 높은 대출금리와 소비 위축은 창업자들이 적은 투자로 최대 효과를 내려는 노력을 가속화하고 있으며, 이는 ‘실속 창업’ 열풍을 더욱 부추기고 있습니다.

이러한 변화는 단순한 비용 절감 이상의 의미를 갖고 있는데요. 불황 속에서도 적정한 투자와 효율성을 중시하는 시장 변화를 보여줍니다. 앞으로 ‘미니 창업’은 더욱 확산될 전망이며, 창업을 꿈꾸는 이들에게 새로운 기회의 장이 될 것으로 기대됩니다.

창업 환경 변화와 ‘실속형 창업’의 미래

높은 금리와 소비 위축 속에서 외식업 창업자들은 수익성을 높이기 위해 새로운 전략을 찾고 있습니다. 최근 ‘미니 창업’ 열풍이 불면서 인테리어 비용을 대폭 줄이는 방식이 떠오르고 있는데요, 실제로 인테리어비용은 25% 이상 줄어들어 창업 초기 부담이 크게 낮아지고 있습니다. 이는 창업 비용 절감과 함께 빠른 손익 분기점을 목표로 하는 ‘실속형 창업’의 확산을 의미합니다.

이와 함께 소형 매장과 콤팩트 모델이 주목받고 있는데, 예를 들어 신세계푸드의 콤팩트 버거 매장은 기존 스탠다드 모델보다 절반에 가까운 비용으로 운영이 가능하며, 대부분의 신규 매장이 이 모델을 선호하고 있습니다. 배달과 포장 중심의 영업 방식 역시 비용 절감 효과를 높이며, 홀 인테리어에 투자하는 비용을 최소화하는 추세입니다. 실제 세종시 배달 전문 국밥집은 인테리어 비용을 전혀 들이지 않는 사례도 등장했습니다.

이처럼 창업 비용을 크게 낮추는 것은 단순히 비용 절감의 차원을 넘어, 불확실한 시장에서도 손해를 최소화하고 빠른 손익 분기점을 달성하려는 전략입니다. 업계 관계자는 “창업 비용이 낮아진 것은 투자에 자신감을 잃은 창업자들의 신호이자, 불황이 길어질수록 ‘실속 창업’이 더욱 확산될 것”이라고 전망합니다.

고금리와 소비 위축이라는 어려운 환경 속에서도, 소형 매장과 콤팩트 모델이 유연성을 높이고 시장의 판도를 바꿔나갈 핵심 열쇠가 되고 있는 지금, ‘미니 창업 열풍’이 앞으로 어떻게 더욱 발전할지 기대됩니다.

Reference

한국경제: https://www.hankyung.com/article/2026062823211