[태그:] 제철음식

Reference by 한국경제 서울 마포구 도화동의 한 해물 음식점 앞에 오후 5시부터 시작된 긴 웨이팅 줄은 일상적인 풍경이 아닙니다. 심지어 평일에 반차 내고 가도 웨이팅 실패를 경험하는 손님들이 속출하며, 그 인기는 단순한 입소문을 넘어 하나의 트렌드로 자리 잡았어요. 그럼 왜 이렇게까지 많은 사람들이 기다리면서까지 ‘쭈쫀쿠’라고 불리는 알배기 주꾸미를 찾는 것일까요? 이곳의 주꾸미 열풍은 SNS 바이럴과 […]

Reference by 한국경제 건강과 자연의 맛을 동시에 사로잡는 봄나물 요리가 왜 요즘 식음업계의 중심 트렌드로 떠오르고 있을까요? 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로에서 만난 봄의 식탁 이야기를 시작합니다. 요즘 식사 자리에서는 제철 재료를 활용한 메뉴들이 큰 인기를 끌고 있습니다. 특히 냉이, 달래, 봄동과 같은 봄나물들은 신선한 맛과 건강에 좋은 성분으로 주목받으며, 많은 레스토랑에서 다양한 메뉴로 선보이고 […]