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Reference by 한국경제 오랜 세월을 이어온 거리, 서울 종로구 신진시장 보신탕 골목이 조금씩 그 모습을 감추기 시작하고 있습니다. “60년간 먹어왔는데… 마지막 복날 대목”이라는 말이 실감나게 다가오는 요즘, 이곳에서는 어떤 변화가 일어나고 있을까요? 지난 초복인 15일, 복날을 맞아 많은 손님들이 찾았던 보신탕집들은 점차 사라지고 있습니다. 해당 지역의 식당들은 전통적으로 명성을 떨치던 간판과 수십 년의 역사를 자랑하는 […]

Reference by 한국경제 최근 일본 내에서는 한국의 전통 기름이 큰 인기를 끌고 있습니다. 특히, 일본 인기 걸그룹 AKB48 출신의 사시하라 리노가 자신의 유튜브 채널에서 서울 중부시장에 위치한 오래된 기름집 참기름을 소개한 이후, 이곳은 일본 관광객 사이의 ‘핫플레이스’로 떠올랐어요. 그녀는 “갓 짜낸 신선한 한국 참기름은 일반적인 일본 제품과는 완전히 다른 풍미와 향이 난다”고 극찬하며, 직접 라면에 […]

Reference by 한국경제 외식 물가가 3~5%씩 오르면서 직장인들의 점심 한 끼 비용 부담은 날로 커지고 있습니다. 전통적으로 저렴하다고 여겨졌던 일반 식당에서도 1만원대 가격을 넘기기가 쉽지 않은 상황에서, 갑작스러운 지출 증가로 고민하는 이들이 많아졌죠. 그런데 이처럼 오른 가격에도 불구하고 오히려 호텔 내 식음료 매장을 찾는 이들이 늘고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바로 ‘이값이면 차라리…점심값 뛰자’라는 심리가 […]

Reference by 한국경제 서울의 한 고깃집에서 손님들이 칸막이 놓고 혼자 고기를 구우는 모습이 떠오르시나요? 이제 혼자서도 충분히 편하게 식사할 수 있는 환경이 조성되며, ‘혼밥’은 더 이상 어색하거나 부끄러운 일이 아닙니다. 오히려 현대의 외식 트렌드 속에서는 누구와 함께하지 않아도 자신의 취향에 맞게 즐길 수 있는 ‘1인 식당’이 높이 떠오르고 있습니다. 최근 서울 중구의 1인 고깃집에서는 벽을 […]