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Reference by 한국경제 서울 강남의 한식당, 밍글스(Mingles)가 2년 연속 ‘세계 최고 레스토랑 50곳’에 이름을 올렸습니다. 과연 한식이 세계 무대에서 이토록 사랑받게 된 비밀은 무엇일까요? 강민구 셰프가 운영하는 밍글스는 올해 29위에 오르며, 지난해 44위보다 순위가 크게 상승했습니다. 이는 한국 식당으로는 최초의 쾌거로, 세계 미식계에서 한식의 위상이 높아지고 있음을 보여줍니다. 밍글스의 성공 비결은 무엇일까요? 바로 현지 식재료를 […]